教你6種家常電飯鍋燜飯的做法，營養又美味，好吃到停不下來

排骨燜飯

食材

大米（兩人份的），排骨兩根，青豆1把，胡蘿蔔1根，玉米半個，生薑，蔥，料酒，生抽，老抽，蠔油，白糖，油，鹽。

做法

1. 大米洗淨用清水泡20分鐘。排骨洗淨冷水下鍋，加入蔥、姜、料酒焯水後撈出。
2. 在排骨焯水的時候調一個醬汁：碗中加半勺糖+半勺鹽+2⃣勺生抽+1⃣勺老抽+1⃣勺蠔油拌勻。
3. 熱鍋放油，放入蔥、姜炒香，放排骨煎至兩面微黃，淋入醬汁加一碗水煮開，轉中小火煮15分鐘。
4. 大米放入電飯鍋，排骨與鍋中醬汁一起倒入，再加入沒過大米一指的水，按煮飯鍵煮熟。
5. 三種蔬菜粒在開水鍋中煮2分鐘撈出，油鍋燒熱，倒入蔬菜粒炒熟，再倒入煮好的排骨飯裡面翻拌均勻即可。

排骨臘腸燜飯

材料

排骨250g 大米2杯 臘腸1根 胡蘿蔔半根 青豆150克 玉米150克 生抽2勺 料酒1勺 老抽1勺 蠔油1勺 花椒粉適量 香蔥適量

做法

1. 臘腸切片，胡蘿蔔切丁，青豆洗淨，玉米粒洗淨。
2. 排骨加入蔥和一勺料酒冷水下鍋，焯掉血水後撈出。
3. 鍋中放油，放入焯好的排骨，放入生抽，料酒，老抽，花椒粉，蠔油翻炒均勻，放入沒過排骨的熱水煮5分鐘。
4. 把所有材料和洗淨的大米放入鍋中，倒入排骨，加入排骨湯汁剛好沒過所有食材，不夠的話加一點水，翻拌均勻，正常煮飯模式即可。開蓋撒香蔥就可以吃了，特別香特別夠味。

南瓜雞翅燜飯

材料

雞中翅5個。南瓜250克，幹香菇8朵，大米200克，2勺生抽，1勺老抽，蠔油1勺，姜2片，豌豆粒適量。

醃雞翅：生抽1勺，澱粉1小勺，料酒1勺，黑胡椒粉小半勺，鹽適量

步驟

1. 雞翅對半切開，➕生抽➕澱粉➕料酒➕黑胡椒粉➕鹽攪拌均勻醃製15分鐘。
2. 提前將大米泡1小時，幹香菇泡發好切丁，南瓜切粒
3. 鍋裡放適量油加熱，放薑絲爆香，倒入醃製好的雞翅，炒至變色加入香菇，翻炒均勻➕2勺生抽➕1勺老抽➕1勺蠔油翻炒均勻
4. 電飯鍋放泡好的大米，倒入炒好的食材➕南瓜粒，加入與食材持平的水，按煮飯鍵
5. 飯煮好後，將豌豆粒炒熟放燜好的南瓜雞翅飯中翻拌均勻就可以了

時蔬蝦仁燜飯

食材

大米，蝦仁，豌豆，胡蘿蔔，玉米粒，洋蔥。

做法

1. 首先將大米清洗乾淨，倒入生抽老抽拌勻備用，再準備好所有食材，將大蝦去外殼剝成蝦仁，放料酒，蔥姜醃製5分鐘備用。
2. 起鍋入油，爆香姜蒜，倒入洋蔥翻炒，加入蝦仁炒至變色，加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，半勺鹽調味即可完成。
3. 開啟電飯煲，倒入大米，倒入炒好的蝦仁和湯汁，加和平時差不多煮飯的水，要按柴火飯鍵即可。
4. 最後把青豆玉米粒胡蘿蔔，煮熟到了煮好的米飯上拌勻就可以開吃啦‼️

臘腸栗子燜飯

食材

臘腸3根、板栗約10顆、南瓜1小塊、胡蘿蔔半個、青豆少量；

洋蔥、姜、蒜；

先調一個燜飯必備醬汁：3勺生抽+1勺白砂糖+1勺鹽＋1勺老抽+半勺白胡椒粉+1勺香油/麻油+2勺開水拌勻；

做法

1. 大米洗淨倒入電飯煲，依次加入2勺生抽、半勺老抽、半勺蠔油、半勺香油拌勻；
2. 臘腸鋪於生米飯上，撒洋蔥、薑絲、蒜片，再依次放入板栗、南瓜、胡蘿蔔；
3. 倒入泡香菇的水接近沒過食材的量（蔬菜會出水分，記得減少水量！）；
4. 電飯煲選煮飯模式，出鍋前加調好的燜飯醬汁拌勻即可；

雞腿燜飯

材料：

雞腿：2只、胡蘿蔔：1個、玉米粒：適量、香菇：適量、生抽：3勺、蠔油：1勺、老抽：半勺、蜂蜜：1勺、蔥薑蒜：適量、鹽：少許、大米：適量

做法：

1. 雞腿去骨，表面用牙籤戳一戳，加入生抽➕蠔油➕老抽➕蜂蜜➕蔥薑蒜，抓勻醃製2小時。
2. 大米淘洗乾淨，加入玉米粒➕胡蘿蔔➕香菇丁，放入醃製好的雞腿，蔥薑蒜挑出不要，醬汁也一同倒入鍋中，