1周午餐便當不重樣，簡單家常菜變花樣，暖乎乎吃得有滋味

1新鮮鰻魚收拾乾淨；

2切成段；

3用少許油兩面煎微微焦黃；

4鍋中留底油，大蒜熗鍋，倒適量熱水，倒入紅燒肉料汁；

5將鰻魚段入湯中小火慢燉15分鐘；

6收汁，裝盤。

1豆腐皮1大張；

2捲成卷，用小繩捆綁結實；

3蔥段、大蒜、八角、桂皮、花椒、乾紅辣椒等滷料備好；

4豆腐卷和滷料、醬油、鹽、水同入鍋中，小火煮20分鐘，泡湯中數小時入味，切片食用。

1扇貝肉清洗乾淨；洋蔥、紅辣椒、大蒜，清洗乾淨，分別切丁；

2炒鍋中倒少許油，蒜瓣熗鍋，入紅辣椒炒軟；

3將扇貝肉入鍋中翻炒；

4待貝肉略收縮時撒適量鹽、醬油；

5入洋蔥丁翻炒1分鐘，出鍋。

1胡蘿蔔、土豆分別切片，青椒切塊，大蒜切瓣；

2鍋中倒少許油，大蒜熗鍋，倒胡蘿蔔片煸炒變色；

3土豆片倒入鍋中，加少許水翻炒至土豆片變透明；

4撒鹽、倒少許醬油和生抽翻炒，起鍋前倒入青椒片。

1帶皮肥瘦肉切片，千葉豆腐切薄片，紅辣椒切片，大蒜切塊；

2炒鍋中倒油，大蒜熗鍋，肉片煸炒至透明；

3紅辣椒入鍋炒出辣味；

4千葉豆腐入鍋，煸炒2分鐘；

5起鍋前撒鹽、倒少許醬油，翻炒均勻出鍋。

1扇貝肉清洗乾淨，胡蘿蔔切細絲，蟹味菇沖洗乾淨，一分為二段；

2炒鍋中倒少許油，先將胡蘿蔔絲煸炒1分鐘；

3將扇貝肉倒入鍋中煸炒出少許湯，體積略變小；

4將蟹味菇倒入鍋中，加少許水翻炒，菇變軟時，撒少許鹽，混合均勻出鍋。

1胡蘿蔔和洋蔥切小丁，雞胸切大丁，用辣椒粉、黑胡椒粉、鹽、生抽、少許水醃製入味；

2炒鍋中倒少許油，先將胡蘿蔔煸炒1分鐘，表面變色；

3將雞丁入鍋中煸炒，表面變色，體積略縮小；

4將洋蔥入鍋中煸炒，撒少許鹽，倒少許醬油，混合均勻出鍋。

1滷鴨脖是買的現成的，涼吃解解悶兒；

2滷蛋是將白煮蛋剝皮，在花椒大料香葉鹽水中浸泡數小時，涼吃。