黃石市場美食全攻略：必吃小吃、隱藏攤位與在地人推薦

每次提到黃石市場美食，我總會想起那個熱鬧的早晨，空氣中混著油炸香和人情味。黃石市場可不是什麼觀光客爆滿的地方，它藏在台北市萬華區的巷弄裡，地址是台北市萬華區東園街66號，從早上六點開到下午兩點，週一休息。如果你問我為什麼愛來這，我會說這裡的東西實在，價格親民，沒有華麗裝潢，卻有最台的滋味。

說真的，第一次來可能會迷路，市場裡攤位擠得密密麻麻，但這就是樂趣所在。黃石市場美食之所以吸引人，是因為它保留了古早味，很多攤子傳了兩三代，老闆的手藝沒話說。我記得有次帶朋友來，他原本嫌市場舊，吃完後卻說下次還要來。

黃石市場簡介：歷史與特色

黃石市場可不是新玩意，它從日治時期就存在了，超過五十年歷史。以前這區是勞工聚集地，所以小吃都走飽足路線，像肉圓、刈包這種。現在雖然周邊變了，但市場味道沒變，還是那種你一走進去就會被招呼「吃飽未？」的親切感。

營業時間要注意，大部分攤販從清晨六點開始，到下午兩點左右收攤，有些熱門的甚至十一點就賣完。假日人潮多，建議早點來，不然排隊排到腳酸。交通上，你可以搭捷運到龍山寺站，走十分鐘就到，或者公車有多線經過，騎車的話附近有停車格，但不多。

為什麼黃石市場美食能紅這麼久？我覺得是那份堅持。很多攤子不用中央廚房，當天現做，像那家阿婆油飯，米粒Q彈，料給得大方，一份才40元。有次我問老闆為什麼不漲價，他笑說「做興趣的啦」，這種態度現在很少見了。

黃石市場必吃美食排行榜

來黃石市場美食探險，沒吃這幾樣等於白來。我根據自己吃過N次的經驗，整理了個排行榜，不過口味很主觀，你參考看看。

這個排行榜是我個人偏愛，其實黃石市場美食還有很多隱藏版。像那家肉圓，我每次去必點，皮不會太厚，咬下去肉汁噴出來，缺點是有點油，但偶爾吃沒關係啦。油飯的話，阿婆的攤子小小一個，卻總是大排長龍，我建議加點他們自製的辣椒醬，更夠味。

刈包我給第三名，因為它份量足，當早餐吃撐到中午。不過有次我帶小孩去，他嫌肥肉太多，所以怕油的人可能要先說一下。甜不辣和豆花是飯後點心，尤其夏天吃碗冰豆花，透心涼。

隱藏版黃石市場美食：在地人才知道

除了排行榜上的，黃石市場美食還有一些低調好料。比如市場後巷有一攤賣碗粿的，只賣早上，碗粿綿密，淋上醬油膏和菜脯，一套30元。老闆很低調，沒招牌，但熟客都認得他那輛推車。

還有就是那家賣紅茶冰的，一杯15元，古早味糖水配方，不會太甜。我每次吃完鹹的都會買一杯解膩。這些隱藏版攤位，可能環境不怎樣，但味道沒話說。

攤位深度介紹：從早吃到晚

黃石市場美食攤位這麼多，怎麼吃才過癮？我建議從市場頭走到市場尾，邊走邊吃。先來介紹幾家我常去的。

黃石肉圓老店：這家開超過三十年，肉圓是油炸的，但吃起來不膩。皮用米漿做成，口感軟嫩，內餡有筍絲和豬肉，醬料是特調的，帶點甜味。一份45元，我通常點兩顆加一碗湯，湯頭是用大骨熬的，清甜。老闆說他每天凌晨三點就開始備料，難怪味道穩定。

阿婆油飯：攤位在市場中段，油飯是用糯米蒸的，上面灑肉燥和香菇。我喜歡加顆滷蛋，這樣才50元。阿婆動作慢，但沒人催她，大家就愛這份悠閒。有次我問她秘訣，她說米要泡夠時間，蒸的火候也要準，聽起來簡單，做起來難。

市場口刈包：這家刈包皮軟餡多，我特愛他們的酸菜，不會太鹹。一個35元，可以選全肥、半肥半瘦或全瘦。我通常選半肥半瘦，平衡點。他們的花生粉是自己磨的，香氣足。不過假日要等十分鐘以上，要有耐心。

老牌甜不辣：甜不辣料很多，有蘿蔔、油豆腐、黑輪，湯可以續碗。一份30元，我常當點心吃。老闆說湯底是用柴魚熬的，不加味精。我喝過確實順口，但有些人嫌味道淡，可以自己加醬。

古早味豆花攤：豆花是傳統石膏做的，口感滑順。配料有紅豆、花生、綠豆，一碗25元。夏天他們會賣冰的，冬天熱的。我個人推薦加粉圓，QQ的很有嚼勁。攤子沒座位，大家都站著吃，但氣氛很好。

黃石市場美食的價格與品質

黃石市場美食的價格大多落在30-50元之間，比起觀光夜市便宜不少。像肉圓45元，在士林夜市可能賣到60元。品質上，因為攤位競爭激烈，大家都不敢馬虎。我觀察過，很多老闆會互相試吃，維持水準。

不過不是每樣都完美。比如有些油炸品，放涼了會變硬，最好現買現吃。還有，市場沒有冷氣，夏天吃會流汗，但這就是接地氣的感覺。如果你追求舒適環境，這裡可能不適合，但為了味道，值得啦。

交通與實用資訊

怎麼去黃石市場最方便？我整理了幾種方式：

• 捷運：搭板南線到龍山寺站，從1號出口出來，沿著西園路一段走，右轉東園街，約10分鐘腳程。
• 公車：有多線公車經過，如205、234、38，在「東園街站」下車，走2分鐘就到。
• 開車：市場周邊有付費停車格，但數量少，假日一位難求。建議停遠一點再走過來。

營業時間記得：大部分攤販06:00-14:00，週一休息。假日人潮多，建議08:00前到，避開排隊。市場有公共廁所，但環境普通，最好先解決再來。

支付方式以現金為主，少數攤位可刷悠遊卡。我習慣帶零錢，因為老闆們忙，沒空找大鈔。另外，市場通道窄，推嬰兒車或輪椅可能不便，要有心理準備。

常見問答：解決你的疑惑

這些問題是我常被問到的，黃石市場美食其實不複雜，就是放輕鬆吃。有次我看到一個觀光客拿地圖猛找，我直接帶他去吃，他說比網紅店實在。

個人心得與建議

玩了這麼多次黃石市場美食，我覺得它最大的優點是真實。沒有過度包裝，價格公道。但缺點是環境舊，夏天熱死人。我建議穿輕便衣服，帶瓶水。

如果你時間有限，優先吃排行榜前三位。想深入體驗，就亂逛，有時意外發現寶藏。像我最近愛上一家賣米糕的，原本沒名氣，但米粒香Q，才30元。

最後提醒，黃石市場美食的攤位會流動，有些老攤可能退休。所以趁現在多去吃，留下回憶。我每次去都拍點照片，久了成習慣。

總之，黃石市場美食不只是吃，是一種生活態度。下次你去，不妨和老闆聊兩句，或許有驚喜。