美崙美食全攻略：在地人私藏小吃、餐廳推薦與必吃清單

美崙這個地方，說實話，我第一次去的時候還以為只是花蓮的一個普通區域，結果一腳踏進去就被美食給俘虜了。美崙美食的魅力在哪？不就是那種巷弄裡藏著驚喜的感覺嗎？你隨便走進一家店，可能都是幾十年的老字號，老闆用慢火熬湯的樣子，讓人覺得時間都慢了下來。

美崙美食的範圍很廣，從早餐的蛋餅豆漿，到宵夜的滷味攤，每一樣都帶著花蓮的悠閒氣息。我記得有次早上六點多跑去美崙市場，那邊已經人聲鼎沸，攤販的蒸氣混著食物的香氣，那種熱鬧勁兒，台北根本比不了。

但美崙美食也不是每家都完美，有些店名氣大，但味道普通，價格還偏高。像我試過一家網紅推薦的麵店，湯頭淡得像水，實在讓人失望。所以這篇文章，我會老實分享自己的經驗，幫你避開地雷。

美崙美食簡介：為什麼這裡是吃貨天堂？

美崙位於花蓮市東側，靠海近山，食材新鮮得沒話說。這裡的美食文化混合了原住民、閩南和客家的風味，形成獨特的在地特色。美崙美食最大的優點是實惠，很多小吃攤價格親民，卻能吃出真功夫。

如果你問我美崙美食最吸引人的是什麼？我會說是那份「隨性感」。你不必刻意規劃，散步就能發現寶藏。比方說，美崙國中對面有家無名早餐店，蛋餅煎得酥脆，加點辣醬簡直絕配，但老闆心情不好時可能休息，這種不確定性反而增添趣味。

美崙美食的發展也受花蓮觀光影響，這幾年新開了不少文青咖啡廳，但老店依然屹立不搖。整體來說，美崙美食適合喜歡探索的人，而不是追求高檔餐廳的旅客。

美崙必吃小吃清單：從早到晚吃不膩

美崙的小吃多到讓人選擇困難，我整理了一份清單，幫你按時段分類。這些都是我自己吃過好幾次的，保證實用。

早餐推薦：開啟一天的能量來源

美崙的早餐選擇豐富，傳統中式為主。美崙紅茶是當地招牌，幾乎每家早餐店都有賣，茶香濃郁不會太甜。我常去的是「美崙早點」，地址在花蓮市美崙區化道路一段，營業時間從早上5點到11點。他們的飯糰料多實在，一個35元，包了肉鬆、菜脯和油條，吃一個就飽到中午。

另一家是「美崙豆漿店」，在美崙市場旁邊，特色是手工蛋餅，餅皮Q彈，加蛋後香氣撲鼻。價格很親民，蛋餅25元，豆漿15元。不過這家店很小，假日要排隊，我建議平日早點去。

美崙美食的早餐還有很多隱藏版，像市場裡的碗粿，淋上醬油膏和蒜泥，軟糯可口。但要注意，有些攤位只賣到早上9點，太晚就吃不到了。

午餐選擇：飽足又實惠的午間饗宴

午餐時間，美崙美食的重頭戲是麵食和便當。「美崙牛肉麵」在花蓮市美崙區民權路上，營業時間11:00-14:00、17:00-20:00。他們的紅燒牛肉麵一碗150元，牛肉燉得軟爛，湯頭濃郁，我個人覺得麵條略軟，但整體分量足。

如果你喜歡小吃，試試「美崙肉圓」，位於美崙區中興路，一顆40元，外皮透明Q彈，內餡是豬肉和筍絲，搭配甜辣醬很對味。這家店從中午開到晚上7點，但賣完就收，我上次下午5點去就賣光了，所以建議早點去。

美崙美食的午餐還有很多選擇，比如炒飯、餛飩湯，價格多在50-100元之間，適合預算有限的遊客。

晚餐好去處：從熱炒到夜市應有盡有

晚餐是美崙美食的高峰期，熱炒店和夜市最熱鬧。「美崙海產店」在美崙海濱公園附近，地址是花蓮市美崙區海濱街，營業時間17:00-23:00。這裡的海鮮新鮮，推薦炒海瓜子和三杯雞，價格中等，一桌菜約1000元起。但環境有點吵，適合朋友聚餐。

美崙夜市雖然規模不大，但小吃集中。我推薦「美崙臭豆腐」，一份50元，外酥內嫩，配上泡菜解膩。夜市從晚上6點開到11點，週一休息。美崙美食的晚餐選擇多，但要注意，有些餐廳需預約，尤其是假日。

整體來說，美崙美食的晚餐文化偏向輕鬆，你不必穿得太正式，拖鞋短褲就能享受。

美崙熱門餐廳排行榜：在地人與遊客都愛

為了幫你快速比較，我整理了一個表格，列出美崙美食中評價最高的餐廳。這些都是基於我的體驗和網路評論，分數滿分5分。

美崙紅茶專賣店是我最常去的，紅茶茶味濃，不會太甜，一杯25元，夏天喝超解渴。但店家態度有時冷淡，可能因為客人多。美崙海鮮樓環境較好，適合家庭聚餐，但價格偏高，我認為CP值普通。

美崙美食的餐廳大多強調新鮮，海鮮類尤其受歡迎。如果你想體驗道地風味，建議避開觀光客多的店，往巷子裡找。

美崙美食常見問答：解決你的疑惑

這些問題是我被問最多的，美崙美食其實不難規劃，但交通上，美崙區公車班次少，最好騎機車或開車。

美崙美食的隱藏版驚喜：不按牌理出牌的美味

美崙美食最有趣的是那些沒招牌的店。有一次我亂逛到美崙國小後巷，發現一家賣米苔目的攤子，阿姨說她賣了30年，一碗30元，淋上黑糖冰，消暑又懷舊。這種意外發現，讓美崙美食之旅充滿驚喜。

美崙美食也受季節影響，夏天有冰品，冬天則有熱湯。我個人偏愛冬天的薑母鴨，美崙有家老店在美崙路上，湯頭濃郁，一鍋約600元，適合三五好友共享。

但美崙美食不是沒有缺點，有些衛生條件普通，蒼蠅多了點。我吃過一家麵攤，味道好，但環境讓人有點擔心。所以建議選擇人多的店，相對安全。

總的來說，美崙美食代表花蓮的慢活精神，你不必趕行程，慢慢吃就能體會其中樂趣。下次來花蓮，別只去市區，美崙絕對值得你花一天探索。