宜蘭員山美食全攻略：在地人私藏小吃與餐廳推薦

每次提到宜蘭員山美食，我總會想起那個飄著魚丸香氣的老街。員山鄉雖然不大，但美食密度高得驚人，光是走在路上就能聞到各種誘人的味道。你可能會問，員山有什麼特別的？這裡靠山近水，食材新鮮，從小吃到大餐都有獨到之處。我去了好幾次，每次都發現新驚喜，但也踩過一些雷。這篇文章就來分享我的真實經驗，幫你避開地雷，找到真正值得一試的宜蘭員山美食。

為什麼員山美食這麼吸引人？

員山鄉位於宜蘭縣中心，水質好，農產豐富，很多小吃都靠在地食材取勝。比如說，員山的魚丸為什麼有名？因為用的是附近海域的鮮魚，口感彈牙，湯頭清甜。我個人覺得，這裡的美食不像都市那樣華麗，但吃起來有種樸實的滿足感。第一次來的人可能會迷路，但隨便問個當地人，他們都能推薦幾家老店。不過，有些店名氣大，味道卻普通，我得坦白說，不是每家都合我胃口。

員山美食還有一個特色：很多攤販都是家族經營，一代傳一代。像是我吃過一家賣葱油餅的，老闆說他爺爺就在這裡擺攤，那種傳承的味道，外面吃不到。但也因為這樣，有些店服務比較隨性，如果你趕時間，可能得耐心點。

員山必吃小吃排行榜

來員山，小吃絕對是重頭戲。我整理了一個排行榜， based on 我個人的喜好和在地朋友的推薦。這個排行榜不是官方數據，純粹是我的主觀評價，你可以參考看看。

這個排行榜裡，員山魚丸是我心中的第一名。有一次我特地早起去市場買，剛出鍋的魚丸熱騰騰的，配上清湯，簡單卻讓人難忘。但蔥油餅的話，我覺得有些攤位油放太多，吃起來有點膩，所以排名第二。肉羹的話，員山鄉公所附近那家不錯，但營業時間不固定，我去過兩次都沒開，有點掃興。

為什麼員山的小吃這麼受歡迎？我認為是食材新鮮，做法傳統。比如綠豆蒜，用的是本地綠豆，熬煮時間長，吃起來有古早味。但如果你不愛甜食，可能覺得普通。

員山魚丸的細節分享

員山魚丸可以說是宜蘭員山美食的代表作。我吃過好幾家，最推市場那家老店。魚丸是用狗母魚或鰻魚做成，沒有太多添加物，咬下去會噴汁。湯頭是用豬大骨和蘿蔔熬的，清甜不油膩。一份大概50元，分量足，當早餐或點心都行。但要注意，這家店只開早上到中午，太晚去就賣光了。我曾經下午去撲空，只好改吃別的。

有人問，員山魚丸和其他地方的有什麼不同？我覺得是口感更扎實，魚味濃。但如果你怕魚腥味，可能要先試試小碗。

深度探索員山餐廳

除了小吃，員山也有幾家餐廳值得一試。這些餐廳多半是家庭式經營，環境簡單，但食物有特色。我分享幾家我吃過的，有的讓我驚豔，有的則覺得還好。

第一家是員山老字號的台菜餐廳，位於員山路一段附近。招牌菜是白斬雞和炒青菜，雞肉鮮嫩，用的是放山雞，價格約新台幣300元/人。我個人很喜歡他們的炒高麗菜，甜脆可口。但服務方面，有時候人手不足，上菜慢，如果趕時間就不推薦。

第二家是海鮮餐廳，靠近員山灣。這裡以現撈海鮮聞名，像清蒸魚和炒蛤蜊都很新鮮，價格中等，約新台幣500元/人。我去的時候是假日，人很多，吵雜了點，但食物確實不錯。不過，海鮮價格浮動大，點菜前最好問清楚。

第三家是素食餐廳，在員山鄉中心。雖然我不是素食者，但朋友推薦我去試試。他們的素肉羹和蔬菜卷很有創意，價格實惠，約新台幣200元/人。我吃過一次，味道比預期好，但選擇不多，適合偶爾換口味。

這些餐廳的營業時間大多從中午到晚上九點，但每家不同，建議先打電話確認。為什麼員山的餐廳能留住客人？我認為是實在的用料和親切的氛圍。但也有些餐廳名過其實，比如我吃過一家網紅店，價格高但分量少，不太划算。

個人餐廳體驗：一次難忘的晚餐

有一次我和家人去員山，誤打誤撞進了一家小館子。老闆很熱情，推薦了他們的招牌菜——紅燒肉。肉燉得軟爛，入口即化，配飯吃超讚。但環境有點簡陋，椅子老舊，坐起來不舒服。這讓我想到，宜蘭員山美食的魅力在於味道，而不是裝潢。如果你追求高級感，這裡可能不適合，但想體驗地道風味，絕對值得。

常見問題解答

關於宜蘭員山美食，大家常有一些疑問。我整理幾個我常被問到的問題， based on 我的經驗。

問題一：員山美食最好什麼時候去逛？我建議平日去，人少不用排隊。假日雖然熱鬧，但有些名攤要等很久。比如員山市場的小吃，平日早上八九點最適合。

問題二：員山美食有素食選擇嗎？有，但不多。除了我提過的素食餐廳，有些小吃攤可以調整，像葱油餅不加蛋。但整體來說，員山以葷食為主，素食者可能要仔細找。

問題三：員山的美食價格貴嗎？不算貴，小吃大多在新台幣30-100元之間，餐廳約200-500元。比台北便宜，但品質不輸。我覺得CP值高，但預算有限的話，可以從小吃到起。

問題四：員山美食適合帶小孩嗎？大部分適合，但有些攤位空間小，推車不方便。我帶過小孩去，他們愛吃魚丸和綠豆蒜，但要注意衛生，選擇人少的時段。

這些問題都是我實際遇過的，希望能幫到你。如果你有其他疑問，可以到員山當地問問，台灣人都很熱心。

我的員山美食地圖與建議

最後，分享我的宜蘭員山美食地圖。我習慣從員山市場開始，吃個魚丸當早餐，然後逛到老街買葱油餅。中午去餐廳吃台菜，下午試試甜點 like 綠豆蒜。這樣一天下來，花費不到新台幣500元，就能吃遍精華。

但我要提醒，員山有些路段窄，開車不好停車，建議騎機車或走路。另外，天氣熱的時候，小吃容易壞，最好現買現吃。我曾經買了肉羹放太久，味道變了，有點可惜。

總的來說，宜蘭員山美食是一種生活體驗，不只吃味道，還吃人情味。雖然不是每家都完美，但整體來說，我給它高分。如果你計畫去宜蘭，員山絕對該排進行程。下次我去，可能還會發現新寶藏，到時候再和大家分享。

這篇宜蘭員山美食攻略，就寫到這裡。希望對你有幫助，記得吃的時候放慢腳步，享受員山的慢活節奏。